ポークカレー for ladies
ハリーの主 @cook_40107077
ココナッツクリームでまろやかマイルド♪
簡単、美味しい、スパイシーなのに辛くないインドポークカレー(^-^)/
このレシピの生い立ち
海外のレシピサイトを和訳して、作りやすくまとめて少しアレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉は一口サイズにカット。
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- 2
玉ねぎ→みじん切り。
にんにく→みじん切り。
トマト→種を取りつつみじん切り。
青唐辛子→種を取ってスライス。 -
- 3
フライパンにバターとホールスパイス(なくても良い)を熱し、玉ねぎとにんにくを３分炒める。
中火～強火
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- 4
パウダースパイス☆を混ぜ、２分炒める。
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- 5
豚肉を加え、混ぜてスパイスを絡ませながら３分炒める。
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- 6
トマト、トマトピューレ、水を混ぜ、ココナッツクリーム、パプリカパウダーも加える。
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- 7
ざっくり混ぜたら蓋をして弱火で40分、コトコト煮込む。
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- 8
蓋を外して、コトコト煮込んで水分を飛ばす。
塩加減を調整する。
青唐辛子を散らして出来上がり(^-^)/
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コツ・ポイント
＊ホールスパイス＊
シナモン、ベイリーフ、カルダモン、クローブ、クミンシードなど。
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