【ひとくちサイズ】はんぺんつくね
はるぐるめ @cook_40171737
ごま油の香りが効いていて、はんぺんが入っているので少し弾力があり、意外と美味しかったです。
このレシピの生い立ち
つくねをヘルシー風にアレンジしてみました。ごま油を使っているので、さっぱりしていて女性が好きそうな料理かもしれません。
【ひとくちサイズ】はんぺんつくね
ごま油の香りが効いていて、はんぺんが入っているので少し弾力があり、意外と美味しかったです。
このレシピの生い立ち
つくねをヘルシー風にアレンジしてみました。ごま油を使っているので、さっぱりしていて女性が好きそうな料理かもしれません。
作り方
- 1
枝豆は、塩茹でして豆を取り出しておき、適当に潰します。粒が残るぐらいがちょうどいいです。
- 2
カニカマは裂いて、細かく刻んでおきます。
- 3
はんぺんをなるべく細かくすり潰しましょう。ミキサーを使ってもかまいません。
- 4
鳥挽肉をボウルに入れ、すり潰したはんぺん、枝豆、カニカマを入れてしっかり混ぜます。
- 5
均等に混ぜ合わせたら、塩胡椒、にんにく、生姜を入れてさらにまんべんなく混ぜます。
- 6
冷蔵庫で、30分ぐらい寝かします。混ぜた写真（右）
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- 7
フライパンに油をひいて、焼きます。お肉をミートボールぐらいの大きさに手に取り、軽く平べったくして火が通りやすくします。
-
- 8
しっかり中まで火が通っているか確認して盛り付けましょう。
-
- 9
☆のタレで召し上がれ！
コツ・ポイント
物足りなかったら、好みで味付けを変えてみてもいいかもしれません。鶏ガラスープの素を入れて焼いても意外と美味しかったですよ。
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