めかじきの香味ダレ。
abichi @cook_40051168
コクのある香味ダレにトマトと胡瓜を添えてサッパリと♬カリッとソテーしためかじきに合わせればご飯やビールにピッタリです★
このレシピの生い立ち
中華風な味付けでめかじきをサッパリと食べたかったので☆
めかじきの香味ダレ。
コクのある香味ダレにトマトと胡瓜を添えてサッパリと♬カリッとソテーしためかじきに合わせればご飯やビールにピッタリです★
このレシピの生い立ち
中華風な味付けでめかじきをサッパリと食べたかったので☆
作り方
- 1
材料一覧です☆
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- 2
ニンニク、生姜、長葱をみじん切りにします。
-
- 3
胡瓜とトマトは刻んでおきます。（トマトは皮と種を取り除きます。）
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- 4
ボウルに砂糖を小さじ2、醤油大さじ2、オイスターソース大さじ1、酢大さじ1、ごま油小さじ1を合わせておきます。
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- 5
そこに、みじん切りにしたニンニク、生姜、長葱を加えます。
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- 6
めかじきは何枚かのそぎ切りにし、軽く塩、胡椒をして片栗粉を薄くまぶします。
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- 7
サラダ油を少し多めにひいたフライパンで、表面がカリッとなるように焼き上げます。
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- 8
焼き上がっためかじきをお皿に盛り付け、香味ダレをかけます。刻んだ胡瓜、トマト（お好みでカイワレ等）を添えれば出来上がり★
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コツ・ポイント
●めかじきは片栗粉を薄くつけて焼き上げます。
●香味ダレを熱々のところにかけてどうぞ♬
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