卵を割りほぐします。豆腐は軽く水きりし、2cm角に切るります。玉ねぎは薄切りにします。●の調味料は混ぜ合わせます。

フライパンにサラダ油を熱し、溶き卵を流して炒め、半熟になりましたら取り出します。

2のフライパンで豚ひき肉を炒め、玉ねぎを加えてしんなりするまで炒め、鶏がらスープの素、水1/3カップを加えて煮立てます。

3に豆腐を加え、温まったら2の溶き卵を戻し、●の調味料を加えて煮て、水溶き片栗粉でとろみをつけます。

とろみがでてきたら、、、完成！！　器に盛り付けて、最後にあらびき胡椒をふってください♪