酒粕グリッシーニ

黒粥。
黒粥。 @cook_40141598

酒粕を美味しくいただきたい!

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酒粕グリッシーニ

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材料

天板二枚分
  1. 練り酒粕(酒粕ペースト:ID18311665 50g
  2. 小麦粉 100g
  3. サラダ油 大さじ1
  4. 小さじ1/2
  5. 砂糖(無くてもよし) 大さじ1
  6. 牛乳(必要なら) 小さじ2

作り方

  1. 1

    材料を袋に入れて、良く混ぜます。
    冷蔵庫で15分~休ませる。

  2. 2

    ビニル袋のままで五ミリに伸ばして、五センチx五ミリに切り、クッキングシートに並べます。

  3. 3

    170度13~15分焼いて完成。

コツ・ポイント

冷蔵庫で休ませると生地が落ち着きまとまりができます。
どうしてもまとまりが悪ければ、様子を見て牛乳を少しだけ足して下さい。

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おからと酒粕にハマり中。生おから50g=乾燥おから11g+水39g生おから100g=乾燥おから22g+水78g生おから150g=乾燥おから34g+水116g
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