やった♪五右衛門風たらこのカルボナーラ
とら＆とららのママ @cook_40184399
☆五右衛門風スパ第２弾☆行くと９０％で食べる↑↑たらこのカルボナーラ！！ 美味です♪
このレシピの生い立ち
五右衛門のたらこのカルボナーラが食べたくて、いつも１時間かけて食べに行っていました。五右衛門の味がお家で出せたら・・・。と探していたら、見つかりました☆ やっとこの味にたどり着けました。＾（・ｅ・）＾
やった♪五右衛門風たらこのカルボナーラ
☆五右衛門風スパ第２弾☆行くと９０％で食べる↑↑たらこのカルボナーラ！！ 美味です♪
このレシピの生い立ち
五右衛門のたらこのカルボナーラが食べたくて、いつも１時間かけて食べに行っていました。五右衛門の味がお家で出せたら・・・。と探していたら、見つかりました☆ やっとこの味にたどり着けました。＾（・ｅ・）＾
作り方
- 1
★のお湯を沸かし、カツオだしを入れ、だし汁を作っておく。
（パスタに使うのはこの内３０ｃｃのみ。） -
- 2
鍋にお湯を沸かし、塩（分量外）を入れ、パスタをゆで始める。たらこは薄皮から出しておく。
- 3
フライパンに牛乳・生クリームを入れて弱火にかけ、昆布茶と、①のだし汁の３０ｃｃを入れる。
- 4
たらこを入れ混ぜ、塩で味を調えて、茹でたパスタを入れ、絡める。
- 5
お皿に移しゴマとねぎをまんべんなくふりかけ、真ん中に卵黄・お好みで明太子（分量外）・シソをのせできあがり♪
- 6
★は捨てずに【五右衛門風！？すまし汁】レシピ№５３４９９０ｍｉｈｏｓａｎさんのを参考にさせていただいたらいかかですか♪
コツ・ポイント
★は本当は、しいたけエキス（粉末）５ｇ、カツオだし１ｇ、水３００ｃｃで作るそうですが、お家であるもので作ってみました。
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＊【五右衛門風】たらこのカルボナーラ＊ ＊【五右衛門風】たらこのカルボナーラ＊
五右衛門のたらこのカルボナーラを再現してみました♡生クリーム不使用でヘルシー♪だしが効いてて洋×和のハーモニーが絶妙です
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19168431
