雑魚ゴーヤ

Noraa
Noraa @ponzuu

ゴーヤ好きの方は是非!雑魚の旨味がゴーヤにしみて美味しいよ。
このレシピの生い立ち
余っている材料で作ったら旦那が旨い!と言ったので。。

雑魚ゴーヤ

ゴーヤ好きの方は是非!雑魚の旨味がゴーヤにしみて美味しいよ。
このレシピの生い立ち
余っている材料で作ったら旦那が旨い!と言ったので。。

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材料

  1. ゴーヤ 小1本
  2. 雑魚 ひとにぎり
  3. ごま 大さじ1
  4. にんにく(チューブ) 2cm程度
  5. 醤油 大さじ1
  6. 粉末かつおだし 小さじ半
  7. 鰹節 少々

作り方

  1. 1

    ゴーヤは種を取り3ミリ程度に切る。

  2. 2

    ごま油とにんにくをフライパンに入れ火をつけじっくり香りを出す。じゃこをカリカリに炒める。

  3. 3

    ゴーヤをサッと炒め粉末だし・醤油で味付け。最後に鰹節を!

コツ・ポイント

ゴーヤの苦みが好きなのでそのままで使いましたが、苦手な方は塩もみして下さい。
じゃこの塩分があるので醤油は加減して下さい。

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Noraa
に公開
コテコテ関西出身。2010年秋に娘が生まれました。保育園で6年間栄養士をしてました。子供が喜ぶ保育園レシピ掲載中!『保育園』で検索してね♡→ܫ←♡・・お詫び・・つくれぽの掲載が遅れています。。必ず掲載していきますので気長に待ってもらえると嬉しいです。 ごめんなさい。
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