【甘辛】ほっくり豚肉と長芋の炒め物
BIGpeace君 @cook_40167314
豚肉が柔らかと〜ろとろ♪長芋はホックホク〜(ﾟ-ﾟ*)♪ 玉ねぎ入りの甘辛タレが絡んでご飯が進みます。
このレシピの生い立ち
長芋のすりおろしが飽きた時にどうぞ。
【甘辛】ほっくり豚肉と長芋の炒め物
豚肉が柔らかと〜ろとろ♪長芋はホックホク〜(ﾟ-ﾟ*)♪ 玉ねぎ入りの甘辛タレが絡んでご飯が進みます。
このレシピの生い立ち
長芋のすりおろしが飽きた時にどうぞ。
作り方
- 1
下ごしらえ。
肉に適量の塩と酒をモミモミ。
長芋は厚さ１㎝程のフライドポテトくらいに切る。←モスのポテトくらい。 - 2
タレの作り方は
ID:19268822
を参照してください。 - 3
肉に片栗粉(適量)をまんべんなくまぶす。
我が家は茶漉しでやってます。手が汚れず便利です。
- 4
フライパンに油(分量外)をしき、長芋を焼く。
長芋の表面にこんがり焼き色が付くまでしっかりと。 - 5
長芋が焼けたら、一度取り出しておきます。
再度フライパンに油を入れ肉を炒めます。
- 6
肉に火が通ったら、長芋をフライパンに戻し、タレをまわし入れる。
- 7
タレがふつふついって、とろみがついてきたら完成です。
コツ・ポイント
長芋にしっかり焼くのがポイント。ほくほくして美味しくなります。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19175584
