れんこんとこんにゃくのコクうまきんぴら
ｋｋかあさん @cook_40168799
れんこんのシャキシャキとこんにゃくの歯ごたえのちがいが楽しめる、おかずにもおつまみにもおすすめ！
このレシピの生い立ち
れんこんとこんにゃくが少しづつ残っていたので。
れんこんとこんにゃくのコクうまきんぴら
れんこんのシャキシャキとこんにゃくの歯ごたえのちがいが楽しめる、おかずにもおつまみにもおすすめ！
このレシピの生い立ち
れんこんとこんにゃくが少しづつ残っていたので。
作り方
- 1
れんこんは好きな形に切る。こんにゃくはさっと茹であく抜きしてから薄切り又は細切りに。
- 2
ごま油を熱し、れんこんとこんにゃくを炒める。ひと混ぜした後中火にしてあまりかき混ぜない。美味しそうな焦げ目がつきます。
-
- 3
めんつゆを入れ味を調えたらにんにくを適量加えさっと炒める。
- 4
火を止める直前ごまと七味を加えたら出来上がり！
コツ・ポイント
にんにくを少量加えることで奥深い味になります。
鷹の爪を使う場合はれんこん、こんにゃくを入れる前にごま油で炒めて下さい。焦げそうなら取り出して仕上げに加えて下さい。
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