にんじんとパプリカのビタミンカラーマリネ
パティシエJunko @cook_40103721
ピーラーでリボン状に削ったにんじんと、赤と黄色のパプリカでビタミンカラーがきれいなマリネ。常備菜に。
このレシピの生い立ち
色合いがきれいかなと作ってみてから惚れ込んだ我が家のロングランレシピ。
にんじんとパプリカのビタミンカラーマリネ
ピーラーでリボン状に削ったにんじんと、赤と黄色のパプリカでビタミンカラーがきれいなマリネ。常備菜に。
このレシピの生い立ち
色合いがきれいかなと作ってみてから惚れ込んだ我が家のロングランレシピ。
作り方
- 1
にんじんはピーラーで皮をむき、そのままボウルに縦に薄く削る。
-
- 2
ピーマンを薄くスライスしてボウルに入れる。
-
- 3
調味料を入れて混ぜる。イタリアンパセリを刻んで混ぜたら出来上がり
-
コツ・ポイント
パプリカは一色でもあるものでよい。
パプリカは事前にトースターで両面5分ずつ焼いておくと甘みが増して美味しい。
好みで粒マスタードを加えてもよい。
調味料は計らなくても大体でOK
イタリアンパセリはあった方が断然味もよく見た目もきれい。
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