鍋に水溶き片栗粉以外の和風ダレの材料と（2）のカツを入れ、さっと煮たら水溶き片栗粉でとろみをつける。

食パンの1枚にからしと黒胡椒、もう1枚にマヨネーズを塗る。
レタスを食パンの大きさに折る。

パン→からし→（3）のチキンカツ→レタス→マヨネーズ→パンの順です。
ラップでみっちり包み形を馴染ませる。

ラップをしたまま、お好みの大きさに切る。