簡単!絶品!レンコンのにんにくおかか炒め
♡あおママ♡ @cook_40225153
おつまみにも、おかずにもＯＫ!!簡単で絶品の炒めものです。にんにく好きの人はもちろん、お子さんでも食べられる味です!!
このレシピの生い立ち
いつもは普通のきんぴらにしちゃうのですが、何か簡単で違う味付けのものを～と思い適当に作ったら、これが絶品(≧∇≦)家族にも好評だったので忘れないようにアップしました。
簡単!絶品!レンコンのにんにくおかか炒め
おつまみにも、おかずにもＯＫ!!簡単で絶品の炒めものです。にんにく好きの人はもちろん、お子さんでも食べられる味です!!
このレシピの生い立ち
いつもは普通のきんぴらにしちゃうのですが、何か簡単で違う味付けのものを～と思い適当に作ったら、これが絶品(≧∇≦)家族にも好評だったので忘れないようにアップしました。
作り方
- 1
レンコンを食べやすいサイズの薄切りにして、酢水(分量外)に5～10分程さらす。
その後、水切りをしておく。 -
- 2
フライパンにごま油とにんにくを入れ、中火で熱しにんにくの香りが立ってきたらレンコンを入れ中火～強火で炒める。
-
- 3
火が通ったら弱火にし、ポン酢と削り節を入れ混ぜながら炒める。全体に混ざったら中火にし、水分を飛ばすように炒めて完成。
-
- 4
※水煮のレンコンを使う場合は酢水にさらす必要はないので水切りだけして、食感が大事なので手早く炒めてください。
- 5
※ポン酢は、ものによって塩分が違うのでお好みで増減してください。
- 6
2018.1.18クックパッドニュースきょうのごはんで紹介されました(*´∀`*)ノ
-
コツ・ポイント
・レンコンの薄切りは、あえてバラバラの薄さにしても食感が楽しめるのでオススメです。
・ポン酢の酸味も程よく飛び、にんにくの辛さもないのでお子さんでも食べやすいと思います。
・お好みで一味唐辛子や鷹の爪を入れピリ辛にしても良いと思います。
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超ずぼらママ -
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