うなぎの温め方 〜関西風〜
XRR @cook_40167124
うなぎが外はサクッと中はフワッとしていて美味しいです★
このレシピの生い立ち
関東風のフワフワしたものではなく、関西風のサクサクしたうなぎが食べたくて考えました。
うなぎの温め方 〜関西風〜
うなぎが外はサクッと中はフワッとしていて美味しいです★
このレシピの生い立ち
関東風のフワフワしたものではなく、関西風のサクサクしたうなぎが食べたくて考えました。
作り方
- 1
買ってきたうなぎを熱湯で洗う。
- 2
キッチンペーパーで水気を拭き取る。
- 3
フライパンに油を引く。
- 4
うなぎの身の方から焼いていく。カリッと香ばしく焼けたら、裏返して同様に焼く。
- 5
ごはんに乗せてタレをかけたら完成です。
コツ・ポイント
油は少し多めの方がサクッとした食感になります。
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