オンニ直伝☆チョレギサラダ
Gourppe @cook_40056175
野菜モリモリ。箸が止まらなくなる、韓国のチョレギサラダです。多めに作ることをオススメします！
このレシピの生い立ち
韓国系の会社で働いていた頃、先輩の韓国人女性から教わったサラダです。ポン酢とハチミツを使うのがまろやかな酸味とコクを出すポイント。野菜嫌いの子どもも、このサラダだとモリモリ食べてくれて大助かり(^^)市販のドレッシングを買わなくなりました。
オンニ直伝☆チョレギサラダ
野菜モリモリ。箸が止まらなくなる、韓国のチョレギサラダです。多めに作ることをオススメします！
このレシピの生い立ち
韓国系の会社で働いていた頃、先輩の韓国人女性から教わったサラダです。ポン酢とハチミツを使うのがまろやかな酸味とコクを出すポイント。野菜嫌いの子どもも、このサラダだとモリモリ食べてくれて大助かり(^^)市販のドレッシングを買わなくなりました。
作り方
- 1
ボウルにごま油、塩、ポン酢、にんにく（すりおろす）、ハチミツを入れてよく混ぜ、冷蔵庫で30分以上冷やす。
-
- 2
野菜を洗い、食べやすくカット。ペーパータオルやサラダスピナーで水気をよく切って、冷蔵庫で冷やす（30分以上）。
-
- 3
フライパンを弱めの中火にかけ、白ごまを入れて揺すりながら乾煎りする。香ばしい香りがしてきたら火を止めて冷ます。
-
- 4
【1】のボウルに【2】の冷えた野菜を入れて、手で全体を混ぜてドレッシングをよく絡ませる。
-
- 5
煎ったごまを加えて全体を混ぜて完成！
-
- 6
野菜は定番のレタス&きゅうりの他、玉ねぎや長ネギなど香味野菜を加えても美味です。茹でたブロッコリーやアボカドを加えても◎
コツ・ポイント
ドレッシングをよく冷やすこと。野菜を洗ったら、サラダスピナーやペーパータオルでしっかり水切りして、冷蔵庫でよく冷やすこと。ごまを乾煎りすること。野菜とドレッシングを手で和えること。
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