ほうれんそうとくるみのマフィン
スーミィ @cook_40217932
ほうれん草入りのふんわり生地にくるみとクリームチーズがアクセント。お食事にも。
このレシピの生い立ち
栄養があるおやつを作りたかったので。朝食にもぴったりです。
ほうれんそうとくるみのマフィン
ほうれん草入りのふんわり生地にくるみとクリームチーズがアクセント。お食事にも。
このレシピの生い立ち
栄養があるおやつを作りたかったので。朝食にもぴったりです。
作り方
- 1
バター、卵、牛乳は冷蔵庫から出し常温にしておく。
- 2
薄力粉・ベーキングパウダーをポリ袋に入れ、シャカシャカ振って混ぜ合わせる。
- 3
くるみは荒くきざむ。クリームチーズは1個＝9等分に切る。ゆでたほうれん草は細かくきざむ。
- 4
泡立器でバターをクリーム状に練り、オイル、砂糖、卵、バニラの順に入れ、白っぽくフワフワになるまで混ぜる。
- 5
2の粉類、牛乳を交互に3-4回に分けて混ぜ合わせる。最後にきざんだほうれん草を入れる。
- 6
マフィン型に生地を半分入れ、くるみ3個、チーズ3個を並べる。さらに生地を型の8分目まで入れる。
- 7
トッピングにくるみ3〜4個、チーズ3個を並べて、170℃のオーブンで25〜30分焼く。
- 8
竹串を刺して何もついてこなければ焼き上がりです。
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コツ・ポイント
卵や牛乳が冷たいと分離してしまうので、必ず常温にしておきます。
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