作り方
- 1
茎です。
コレを食べます。
最初に枝を切り落とします。硬いので、枝までは使いません。 -
- 2
茎表面のツルツルの皮は口にしたとき筋のように固いので、皮をそぎ落とします。3等分程の輪切りにすると、そぎやすいです。
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- 3
茎を短冊に切り、茹でます。竹串がスッと入るまで茹でます。(およそ3～4分程でした)
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- 4
かつおぶし、塩こんぶ、醤油と共に和えます。
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コツ・ポイント
ツルツルの皮は、そぎ落とすのではなく、一度下茹でして指で剥いであげるとさらに無駄がありません。充分に冷ましてから剥いてあげてください。
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ブロッコリーが安くなっていたので、何となく思いついたのです。。。ちょっと古かったので、茎は残念ながら使えませんでした・・・。でも美味しかったです！また食べたいです♪
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