じゃが芋の味噌そぼろ炒め

☆清蔵☆
☆清蔵☆ @cook_40103728

夕食の一品や次の日のお弁当に♪
このレシピの生い立ち
家にあるもので何かもう一品作りたくて

じゃが芋の味噌そぼろ炒め

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材料

4人分
  1. じゃが芋 2〜3個
  2. 人参(中1本くらい) 100g
  3. 合挽き肉 100g
  4. 塩胡椒 適量
  5. 和風顆粒だし 小さじ1/2
  6. 蜂蜜 大さじ2
  7. 赤味噌 大さじ2

作り方

  1. 1

    みじん切りにした人参と合挽き肉を塩胡椒で炒める

  2. 2

    レンジでチンして火を通しておいたじゃが芋を入れる

  3. 3

    赤味噌と蜂蜜と顆粒だしをよく混ぜてからフライパンに入れ、軽く炒める

  4. 4

    全体に味噌が絡んだら出来上がり

コツ・ポイント

カレー粉を少し(ルーを少し削って入れても可)入れてカレー風味にしても美味しいです。味噌とカレー、意外と合いますよ♪

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4人分…といいつつ結構大量にできちゃう。そして食べちゃう(笑)
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