米粉で☺レモンのパウンドケーキ

HARUKA
HARUKA @cook_40091496

しっとりフワフワの口どけ~♪
甘酸っぱいグラスがシャリシャリして美味しい!!

このレシピの生い立ち
今さらながら米粉にはまって、ありとあらゆる小麦粉料理を米粉で代用中ww

米粉で☺レモンのパウンドケーキ

しっとりフワフワの口どけ~♪
甘酸っぱいグラスがシャリシャリして美味しい!!

このレシピの生い立ち
今さらながら米粉にはまって、ありとあらゆる小麦粉料理を米粉で代用中ww

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材料

21×18センチのパウンド型 1本分
  1. 無塩バター 100g
  2. 砂糖 70g
  3. (M) 2個
  4. 米粉 100g
  5. ベーキングパウダー 3g(小1)
  6. レモン 15g
  7. レモン皮すりおろし 1個分
  8. グラス
  9. 粉糖 80g
  10. レモン 15~20gぐらい(↑の残り)
  11. ラム 小1

作り方

  1. 1

    オーブンを180度に余熱する。
    型にバター(分量外)を塗って冷蔵庫で冷やしておく。クッキングシートでもOK。

  2. 2

    ☆をビニール袋に入れてフリフリ♪
    米粉なのでふるわなくて大丈夫。

  3. 3

    バターと砂糖を白っぽくなるまですり混ぜる。

  4. 4

    卵を数回に分けて、分離しないように混ぜ込んでいく。

  5. 5

    ☆の粉類を一度に加え、よく混ぜる。

  6. 6

    生地がなめらかになったらレモン汁、レモン皮を加えて混ぜる。レモンは分離しやすいので混ざったらOK。

  7. 7

    型に流して、平らにならし30~40分焼成。焼いている間にグラスを作る。

  8. 8

    〜グラス作り〜
    粉糖とラム酒を混ぜる。
    残ったレモン汁でケーキの周りに塗りやすい硬さに調節する。

  9. 9

    ケーキが焼きあがったら、型からすぐはずしてあら熱をとり グラスを上と側面に塗る。

  10. 10

    食べるタイミングはお好みで(^^)
    焼きたてでも次の日でも。。グラスが乾いてなくてもww

  11. 11

    残ったグラスは、もったいないのでドリンクに♪
    《ハチミツレモネード》
    レシピID :19268111

  12. 12

    オトチョさんへ
    せっかくつくれぽ頂いたのに何もかかずにすみません(>_<)
    レポ嬉しいです!!ありがとうございます♡

コツ・ポイント

卵の分離をふせぐため、バターと卵は必ず常温に戻しておくコト!!

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HARUKA
HARUKA @cook_40091496
に公開
岡山県在住です。((*´∀`))ノ家族は旦那さんと、息子5歳&娘3歳の4人で暮らしてます✿仕事は小さいときから大好きなケーキ作り♪皆さんのレシピを参考に、毎日楽しくお料理させてもらってます。どうぞよろしくお願いします(^^)
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