タラのハーブソテー、レモン風味
さなも @cook_40079578
五香粉を加えると美味しさUP！
このレシピの生い立ち
中華料理に使う五香粉の使い道に困り、魚にかけてみたら意外と美味しかったので、おすすめします！
タラのハーブソテー、レモン風味
五香粉を加えると美味しさUP！
このレシピの生い立ち
中華料理に使う五香粉の使い道に困り、魚にかけてみたら意外と美味しかったので、おすすめします！
作り方
- 1
塩水を沸騰させてアスパラガスを茹でる。しんなりしたらok。水気をきる。
- 2
フライパンにオリーブオイル大さじ1を熱し、アスパラガスを入れ、軽く色付いたら塩、コショウし、ボウルにあげておく。
-
- 3
タラの両面に塩、コショウ、お好みで五香粉をふりかける。
- 4
フライパンにオリーブオイル大さじ2を熱し、皮がパリッとするまでしっかり焼く。
- 5
裏返して生タイムを加え、さらに1分ほど焼く。
- 6
フライパンを火から下ろしてバターを加え、溶かす。
-
- 7
アスパラガスをお皿に盛り付け、その上にタラをのせて、6の焼き汁をかける。レモンのくし切りを添えたら完成。
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コツ・ポイント
ハーブはバジルでもいいと思います。
五香粉は味が強いので、ほんのちょっとだけかけて下さい。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19211356
