和✿あんこ＆抹茶とクリームのババロア♪

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bvivid @bvivid

あんこに抹茶とクリームのババロアを重ねてババロアの上にはきな粉と黒みつで和を表現したふんわりスイーツで美味しいですよぉ♪

このレシピの生い立ち
見た目が綺麗で和のババロアが食べたくて作りました！

和✿あんこ＆抹茶とクリームのババロア♪

友子☆彡's cooksnap of when they made 和✿あんこ＆抹茶とクリームのババロア♪.
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あんこに抹茶とクリームのババロアを重ねてババロアの上にはきな粉と黒みつで和を表現したふんわりスイーツで美味しいですよぉ♪

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材料

カップ（約200cc）5個分
  1. 牛乳 150cc×3
  2. 砂糖 20g×3
  3. 抹茶 大さじ1/2×2
  4. 生クリーム 50cc×3
  5. ゼラチン 3g×3
  6. トッピング
  7. あんこ 適量
  8. きな粉 適量
  9. 黒蜜 適量

作り方

  1. 1

    ボウルに生クリームと砂糖を入れて、とろみが出るまで泡立て器でかき混ぜる。

  2. 2

    鍋に、牛乳・抹茶・ゼラチンを入れて泡立て器でかき混ぜながら煮立てる。

  3. 3

    2の鍋を、氷水を張ったボウルで冷やしながら混ぜ合わせ、とろみが出始めたら直ぐに下ろす。

  4. 4

    1のボウルに3を入れて手早く混ぜ合わせる。

  5. 5

    あんこを敷いたカップの中に4を流し込み、冷蔵庫で約45分間冷やす。

  6. 6

    1～4の抹茶を除いた手順で生クリームのババロアを作り、5のカップに入れて冷蔵庫で約45分間冷やす。

  7. 7

    再び1～4の手順で抹茶のババロアを作り、6のカップに入れて冷蔵庫で約1時間以上冷やし固める。

  8. 8

    7に、きな粉をのせて黒蜜をかけたら出来上がりです。

  9. 9

    ふんわりチョコとクリームのババロア♪
    レシピID:19384987

コツ・ポイント

あんこは予めカップに敷いておくとスムーズに出来ます☆
3で少しとろみが出始めるくらいでOKです！固まり過ぎには注意して下さいね♪
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