さつまいものスープ
旬のサツマイモの簡単スープ♪白えびだしがほんのり香ります。
このレシピの生い立ち
あまった蒸し芋があったので スープにしました(*^-^*)
作り方
- 1
材料を荒くスライスする。
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- 2
鍋にバターを溶かし
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- 3
玉ねぎ、セロリをしんなりするまで炒める。
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- 4
小麦粉を加えて
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- 5
だまが無くなるように炒める。
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- 6
水とだしパックを入れて煮込む。
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- 7
サツマイモも加えて柔らかくなるまで煮込む
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- 8
白エビだしを入れて煮込みます。
湯気で曇ってしまいました<(_ _)> -
- 9
牛乳を加えてコトコト煮ます。
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- 10
ミキサーでトロトロになるまで粉砕させる。
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- 11
とろみ加減を牛乳で調節、塩コショウで味を調節して出来上がり♪
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コツ・ポイント
玉ねぎに小麦粉を入れることでだまにならないんですよ。
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