クリスマスに☆野菜だしで炊くチキンピラフ
古町糀製造所 @furumachi_kouji
美味しい野菜だしで炊くことで、上品な旨味が広がります。
クリスマスなどのイベントや、おもてなしにもオススメです♪
このレシピの生い立ち
古町糀製造所(蔵座敷店)と同じ敷地内にある、峰村醸造の“贅沢だし野菜味”を使用。
国産の玉ねぎ、人参、にんにく、セロリを配合した野菜の甘み旨味が詰まった贅沢だしは、優れものです。
(蔵座敷店 小池)
クリスマスに☆野菜だしで炊くチキンピラフ
美味しい野菜だしで炊くことで、上品な旨味が広がります。
クリスマスなどのイベントや、おもてなしにもオススメです♪
このレシピの生い立ち
古町糀製造所(蔵座敷店)と同じ敷地内にある、峰村醸造の“贅沢だし野菜味”を使用。
国産の玉ねぎ、人参、にんにく、セロリを配合した野菜の甘み旨味が詰まった贅沢だしは、優れものです。
(蔵座敷店 小池)
作り方
- 1
お米は研いで水気を切っておく。
鶏肉は一口大に切る。玉ねぎ、人参、ピーマンはみじん切りにする。コーンは汁気を切っておく。 - 2
小鍋に★を入れて火にかけ、軽く混ぜ合わせ、塩糀を溶かす。
- 3
フライパンにバター入れて熱し、鶏肉、【1】の野菜、コーンを加えて炒める。米も加え、透き通るまで炒める。
-
- 4
炊飯器に【3】で炒めた米・野菜を入れ、【2】の野菜だしを注ぎ、炊飯する。
-
- 5
炊きあがったら全体を混ぜ合わせ、皿に盛り付け、お好みでパセリをふる。
コツ・ポイント
野菜の甘み・旨味が詰まった出汁パックの中身をそのまま使用するので、味付けも簡単、グ〜ンと味わい深くなります。
鶏もも肉以外に、海老やきのこなどを具材にしても◎
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