ブリのソテー、ガリ梅豆乳ソース♪
フレッシュトマト @cook_40075830
梅の酸味とガーリックは合います！
豆乳でまろや～か。 意外とご飯もすすみます(^-^)
ブリ照りに飽きたらぜひ！
このレシピの生い立ち
梅干しと豆乳の組み合わせは、意外に合うのではないかと思いつきました。
ブリはよく使う食材ですが、いつもと違う変わった味付けにしたかったので。
ブリのソテー、ガリ梅豆乳ソース♪
梅の酸味とガーリックは合います！
豆乳でまろや～か。 意外とご飯もすすみます(^-^)
ブリ照りに飽きたらぜひ！
このレシピの生い立ち
梅干しと豆乳の組み合わせは、意外に合うのではないかと思いつきました。
ブリはよく使う食材ですが、いつもと違う変わった味付けにしたかったので。
作り方
- 1
梅干しは刻み、ニンニク、長ネギはみじん切りにしておきます。
-
- 2
ブリは塩をふって5～10ほどおき、水気が出たらペーパータオル等で拭いてから、小麦粉をまぶして油で両面焼きます。
-
- 3
①を入れお酒、水を加えて10分ほど煮てブリに火が通ったら、最後に豆乳とお好みで醤油を入れて全体に混ぜ合わせ火を止めます。
-
- 4
お皿にブリを先にのせ、ソースを上からかけます。
-
コツ・ポイント
豆乳がなかったら牛乳でもいいですが、梅味には豆乳のほうが合うと思います。
塩味は少ないと思うのでしょうゆで調節してください。
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