中華屋さん直伝！餃子の焼き方
tokotoko_a @cook_40227453
中華屋さんにもらった餃子、焼き方を聞きました！
モチモチ＆カリッ
メチャウマ〜
このレシピの生い立ち
皮のモチモチを出すために水を最初に多く入れるそうです。
ごま油の風味を残すために、最後に入れるんだってー。
あー美味しい。
中華屋さん直伝！餃子の焼き方
中華屋さんにもらった餃子、焼き方を聞きました！
モチモチ＆カリッ
メチャウマ〜
このレシピの生い立ち
皮のモチモチを出すために水を最初に多く入れるそうです。
ごま油の風味を残すために、最後に入れるんだってー。
あー美味しい。
作り方
- 1
冷凍餃子を冷たいままのフライパンに並べる。
-
- 2
水を、フライパンの餃子の半分が浸かる高さまで入れる。
蓋をして火を入れる。中火くらい？強すぎず弱すぎないくらいに。 - 3
水がなくなってきたら蓋を開け、ごま油を回しかける。
- 4
そのまま蓋はせずに、強火で焦げ目をつける。(お好みで！)
完成！
コツ・ポイント
水の量、油をかけるタイミングが大事です！
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