ハニーレモンで♪さつまいもとバジルチキン
Bechiko103 @cook_40103988
肉をマリネして、やわらかく仕上げます♪
このレシピの生い立ち
バジルを消費したかったことと、さつまいもをオカズ(ツマミ)にしたかったことがきっかけです☆
ハニーレモンで♪さつまいもとバジルチキン
肉をマリネして、やわらかく仕上げます♪
このレシピの生い立ち
バジルを消費したかったことと、さつまいもをオカズ(ツマミ)にしたかったことがきっかけです☆
作り方
- 1
(前日)
- 2
保存袋に★の材料を入れてよく混ぜる。
肉は包丁で開いて厚さを均一にして、黄色い脂肪部分を取り除いて二等分する。 - 3
肉の皮面をフォークなどでぶすぶす刺す。しっかりめに塩とブラックペッパーをふり、工程1の保存袋に入れて冷蔵庫で寝かせる。
-
- 4
(当日)
- 5
肉は焼く30分から1時間前に冷蔵庫から出して常温に戻しておく。
さつまいもは1cm幅の輪切りにして、数分水にさらす。 - 6
さつまいもを耐熱皿に入れてラップをして600wのレンジで3分加熱。ラップをしたまま放置。
-
- 7
オーブン２２０度で余熱スタート。
レモンは幅1～2mmの薄切りにする。 - 8
さつまいもの水気を切ってから、両面に肉のマリネ液をかけてレモンをのせる。皮面を上にした肉を置く。
-
- 9
オーブンで15～20分焼く。オーブンに入れたまま、アルミホイルをのせて5分放置。皿に盛り、耐熱皿に残ったソースをかける。
- 10
※バジルはスーパーでよく見かけるこのようなパック1袋を使っています
-
- 11
※2020.11.3 写真を差し替えました
-
コツ・ポイント
簡単なので適当で大丈夫です♪
盛り付けは、一番下にベビーリーフなどのグリーンを敷くと見栄えがいいです♪
フライパンやグリルで焼いてもokです♪
美味しいモノを食べること＆美味しいお酒を飲むこと大好き♪外資系勤務、和洋中韓etc、なんでも大好き！塩分少なめを心がけているので物足りないレシピもあるかもしれません。つくれぽ大感謝、アレンジ大歓迎です☆2020.4.6発売「クックパッドの大好評サラダ」に「切り干し大根♪ツナサラダ」を掲載いただきました☆https://www.instagram.com/bechiko103
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