ゴーヤチャンプルー♪簡単マヨネーズで

漢方薬のタカキ大林店 @cook_40094223
苦瓜は、苦・寒・清暑止渇。卵は滋陰養血で、相性の良い組み合わせ♪陰を養い、熱を清め、夏のこもりやすいほてりを冷まします♪
苦瓜
性味:苦・寒
帰経:心・脾・胃
効能:清暑止渇・清肝明目
適応症:熱射病・熱病煩渇・下痢・目赤
鶏卵
性味:甘・平
帰経:肺・心・脾・肝・腎
効能:滋陰潤燥・清咽開音・養血安神
適応症:陰虚燥咳・咽喉痛・目赤・胎動不安
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#豊田市漢方
ゴーヤチャンプルー♪簡単マヨネーズで
苦瓜は、苦・寒・清暑止渇。卵は滋陰養血で、相性の良い組み合わせ♪陰を養い、熱を清め、夏のこもりやすいほてりを冷まします♪
苦瓜
性味:苦・寒
帰経:心・脾・胃
効能:清暑止渇・清肝明目
適応症:熱射病・熱病煩渇・下痢・目赤
鶏卵
性味:甘・平
帰経:肺・心・脾・肝・腎
効能:滋陰潤燥・清咽開音・養血安神
適応症:陰虚燥咳・咽喉痛・目赤・胎動不安
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作り方
- 1
材料をそろえる
- 2
ゴーヤを縦に切り、種・ワタを取り、5mm幅に切る
- 3
切ったゴーヤーに、塩小さじ1/2をかけて、よく混ぜて10分おいて
- 4
3のゴーヤーを沸騰したお湯に入れて、3分ゆでて、水を切る。
- 5
フライパンを熱し、油(分量外)・3cm角に切ったキャベツ・細く切った油揚げを入れて炒める
- 6
ゴーヤーを加え、炒める
- 7
鶏がらスープの素を加え、
- 8
マヨネーズを加え、塩こしょうで味をととのえる
- 9
溶き卵を入れ、半熟に炒める。ごま油小さじ1をかけて
- 10
かつおぶしをかけて、出来上がり!
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