簡単きのこシーフードアヒージョ
すっふぃー @cook_40113034
超簡単にスペインバル気分。
いつも、食べ終わったら鍋のように２回目作ります。
このレシピの生い立ち
・キノコ売場にアヒージョの素が売ってたけど、自分で作れそうだったので。
・冷凍庫のシーフードミックスが使い道無かったので。
・オリーブオイルが大量にあるので。
簡単きのこシーフードアヒージョ
超簡単にスペインバル気分。
いつも、食べ終わったら鍋のように２回目作ります。
このレシピの生い立ち
・キノコ売場にアヒージョの素が売ってたけど、自分で作れそうだったので。
・冷凍庫のシーフードミックスが使い道無かったので。
・オリーブオイルが大量にあるので。
作り方
- 1
きのこはシーフードミックスに合わせて切る。
（しいたけなら４つ割り） - 2
鷹の爪（輪切りや半分）・ニンニク（みじん切りやスライス）とオイルを小鍋で温める。
- 3
においがしてきたら、きのことシーフードを入れる。
（オイル少ないなと思っても、半分くらい浸かってれば大丈夫） - 4
火が通ってオイルが染みたら塩胡椒パセリ。
できあがり。 - 5
オイルを堅めのパン（トースト可）につけて食べるとおいしい。
- 6
【余談】一緒に食べてた牡蠣がイマイチだったので、きのこと一緒に鍋インしたら、おいしくなった（笑）
コツ・ポイント
マッシュルームにオイル染み染みがいい場合、先に入れてしばらく火を通す。
シーフードミックスは凍ったままでもOK。
一口大にした白身魚や生のエビ・ミニトマト・ズッキーニ・パプリカなど、アレンジ可。
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