とろ〜り★鶏肉と大根の煮物
苺ニコル @cook_40047739
フライパンで作るので均等に味が染み込んでめっちゃ美味しい★ご飯すすみますよ(^o^)/
このレシピの生い立ち
前に本で見たのを自分流にアレンジしました♪
とろ〜り★鶏肉と大根の煮物
フライパンで作るので均等に味が染み込んでめっちゃ美味しい★ご飯すすみますよ(^o^)/
このレシピの生い立ち
前に本で見たのを自分流にアレンジしました♪
作り方
- 1
大根は皮をむき厚めに切る。大きいとこはさらに半分に切る。鶏肉も食べやすい大きさに切る
- 2
大きめのフライパンを熱し強めの中火で鶏肉を皮から焼く。両面いい色に焼けたら大根を入れ、鶏肉の油をからめる。
- 3
火を弱め★の調味料を上から順に入れる。
- 4
だし汁を入れ、沸騰したらアクをとり、落としぶたをし中火で約30分から40分煮る。
- 5
落としぶたをとり強火で10分ほど煮絡めてとろみが出てきたら火をとめる。お皿にもってネギをかけたら出来上がり♪
コツ・ポイント
途中でゆで卵を入れてもいいし、鶏肉を骨付きにしたり大根を里芋に変えたりいろいろアレンジしてみてくださいね♪
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