作り方
- 1
鍋に、★印を入れ沸騰させます。
- 2
頭、うろこ、内臓を取ったメギスを①に入れ5分煮ます。
- 3
そこへ、ななめ切りにしたネギを加え、1分煮て火を止め30分位そのまま冷まします。
コツ・ポイント
汁が少なめで短時間なので注意です。
煮て30分位置いた方が味が染みて美味しいです
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