✩人参おからクッキー✩【サックサク】

まろん1997
まろん1997 @cook_40128244

おからと人参が1本分くらい入っているのでもちろん体にいい!乾燥おからパウダーを使い、水分はほとんど人参で作ります✨
このレシピの生い立ち
おからを使って、しかも野菜を使ったらもっと健康的だと思って✨自分用に作ってみたらサックサクになりました!(〃°ω°〃)♡♡胡麻やナッツを入れるとさらに香ばしいです!

✩人参おからクッキー✩【サックサク】

おからと人参が1本分くらい入っているのでもちろん体にいい!乾燥おからパウダーを使い、水分はほとんど人参で作ります✨
このレシピの生い立ち
おからを使って、しかも野菜を使ったらもっと健康的だと思って✨自分用に作ってみたらサックサクになりました!(〃°ω°〃)♡♡胡麻やナッツを入れるとさらに香ばしいです!

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材料

2㎝幅、厚さ3mm程度で70枚〜
  1. おからパウダー 40g
  2. 薄力粉 70g
  3. 片栗粉 30g
  4. 砂糖 大さじ1~
  5. ベーキングパウダー 4g
  6. ひとつまみ
  7. 豆乳 大さじ1~
  8. オリーブオイル 大さじ1~2
  9. 人参 100g

作り方

  1. 1

    人参とオリーブオイル(豆乳)意外はボウルに入れ、泡立て器で均等にダマが無いように混ぜる。ナッツなどをを入れると美味しい!

  2. 2

    人参はすりおろしておく。2に人参とオリーブオイルを入れて手で混ぜる。水分が足り無いと思いますので豆乳で調節してください。

  3. 3

    生地を2つに分けて2本の棒状のものを作り、ラップで包み形を整えて冷凍庫へ。

  4. 4

    しっかりと冷凍できたら出来るだけ薄く包丁で切っていきます。かたいので注意!190度のオーブンで15分程度焼きます。→放置

  5. 5

    冷めたら出来上がり♡私はすり胡麻と胡桃を入れました!!サックサクで香ばしくて美味しい!!

コツ・ポイント

✿こねすぎない!!!
✿水分は少しずつ様子を見て入れる!
✿生地はなるべく薄くする!
✿こんがり焼けたらオーブンに放置!!

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まろん1997
まろん1997 @cook_40128244
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料理やお菓子作りが好きな管理栄養士です。今は自分用のメモとしてインスタにレシピの覚書(配合、オーブン設定などのみ)を載せてます。"cookingkakka"で探してみてください♩
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