手羽元の甘辛焼き
ふくにゃー @cook_40229459
じっくり煮込んでから焼くので、しっかり味で、ほろりと骨離れします。
作り置き可能なので、おもてなしやお弁当に最適。
このレシピの生い立ち
義母の得意料理です。
手羽元の甘辛焼き
じっくり煮込んでから焼くので、しっかり味で、ほろりと骨離れします。
作り置き可能なので、おもてなしやお弁当に最適。
このレシピの生い立ち
義母の得意料理です。
作り方
- 1
玉ねぎは1ｃｍ厚さに、しょうがは千切りにする。
- 2
圧力鍋に手羽元を入れ、上に玉ねぎとしょうがを乗せる。
-
- 3
調味料をすべて入れ、手羽元が半分漬かるくらいの水を加える。
- 4
沸騰後、加圧15分、自然放置する。圧力が下がったら、煮汁がほとんどなくなるまで、鍋を時々ゆすりながら煮詰める。
-
- 5
煮込んだ手羽元をオーブントースターか魚焼きグリルでこんがりと焼く。
コツ・ポイント
玉ねぎは煮崩れてほとんどなくなります。
普通の鍋で作る場合は、水を多めにに加えて、1時間ほど煮込みます。
4まで作っておくと、後は焼くだけなのでおもてなしやお弁当にも便利です。
ゆで卵も一緒に漬け込むと美味しい煮卵になりま
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