旨☆鶏の照り焼き
たま0616 @cook_40136068
香ばしく焼いた鶏肉に甘辛だれが絡みご飯が進みます(^^)1歳4カ月の息子もパクパク!!冷めても美味しくお弁当にも♪
このレシピの生い立ち
鶏肉を柔らかく美味しく食べたかったので(*^^*)
旨☆鶏の照り焼き
香ばしく焼いた鶏肉に甘辛だれが絡みご飯が進みます(^^)1歳4カ月の息子もパクパク!!冷めても美味しくお弁当にも♪
このレシピの生い立ち
鶏肉を柔らかく美味しく食べたかったので(*^^*)
作り方
- 1
鶏モモ肉は余分な皮と脂身は切り取り、皮にフォークで穴を開けておく。
- 2
調味料は計量カップなどで合わせて、よく混ぜる。
- 3
1の鶏モモ肉を油なしのフライパンで皮面から焼く。やや強めの中火で、こんがりキツネ色になるまで。
-
- 4
途中油が出てくるので、キッチンペーパーなどで拭き取る。
- 5
皮面が焼けたら、身側も同じように焼き、ほぼ火が通ったところで2の調味料を入れる。
- 6
スプーンなどで肉にかけながら、しっかり煮詰めていく。
- 7
食べやすい大きさに切って出来上がり♪
コツ・ポイント
皮面はカリッとするくらいよく焼いた方が美味しいです。
調味料の酢は、ほとんど気にならなくなりますが、なくても全然大丈夫です。
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