大根はいちょう切り、白菜は食べやすい大きさに切る。

鍋に水と大根を入れ、火にかける。沸騰したらご飯、白菜も加え、和風顆粒だしとしょうゆで調味する。

すりおろしたながいもを加え、少し煮る。火を止め、溶き卵を加えてかき混ぜる。お好みで三つ葉を上に載せ、完成。