イングリッシュマフィン
うさぎの森 @cook_40053087
H25.6月26日話題入♪中はふわふわ♪外はカリッと♪一押しイングリッシュマフィン☆
このレシピの生い立ち
朝マック風・・・朝じゃなくても味わえるように♪
イングリッシュマフィン
H25.6月26日話題入♪中はふわふわ♪外はカリッと♪一押しイングリッシュマフィン☆
このレシピの生い立ち
朝マック風・・・朝じゃなくても味わえるように♪
作り方
- 1
材料をHBに入れ、一次発酵までお任せ。
- 2
生地を取出し、6個に分割。（1個53gでした）軽く丸め、絞った濡れ布巾をかけ１５分のベンチタイムをとります。
-
- 3
生地を丸め直し、皿などに入れたコーンミールの上で、手のひらでギュっとつぶし、両面にコーンミールをまぶします。
-
- 4
天板に並べたセルクルの中に生地を入れます。
-
- 5
6個入れたら、このように上にクッキングシートをかぶせ、その上にもう一枚天板をのせ、40℃で２０分二次発酵します。
-
- 6
天板をは外し、チラッとのぞき、型より0.5㎜くらい下まで発酵したら、もう一度天板をのせます。
- 7
２００℃に予熱したオーブンで、13分焼成したら出来上がり！
-
- 8
パカッと割ってサンド作りました♪
-
コツ・ポイント
焼成した後、生地を天板から取り出す時や、食べる時・・・コーンミールが、以外にポロポロ落ちるので、行程3で私はコーンミールをたっぷりつけちゃいます！
似たレシピ
-
-
☆イングリッシュマフィン☆HB使用 ☆イングリッシュマフィン☆HB使用
外はカリッと中はふんわりのイングリッシュマフィン♡お好きな物を挟んだり焼いてバターを乗せるだけでも美味しいです(≧∀≦)
-
-
マック風❤イングリッシュマフィン マック風❤イングリッシュマフィン
決め手はメープルシロップ☆甘い香りが苦手な方は、メープルシロップをはちみつやお砂糖＝同量に変えて作ってください♪外はカリっと、中はふわふわ～❤次の日でも硬くなりにくい配合デス。
-
ＨＢでイングリッシュマフィン☆型不要☆ ＨＢでイングリッシュマフィン☆型不要☆
ベンチタイム不要！外はパリパリサクッ♪中もっちりのイングリッシュマフィン♪型がなくてもそれらしく焼けます☆
-
-
-
-
簡単！基本の手捏ねイングリッシュマフィン 簡単！基本の手捏ねイングリッシュマフィン
手捏ねで２時間、フワフワなマフィンが焼き上がります。生地にもコーンミールが入り、さくさくもっちり。全行程写真付き。
twinsママ -
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19263174
