豚バラキャベツの無限ごま油鍋
かどや製油 @kadoya_seiyu
あっさり鶏がらスープに純正ごま油 濃口の香りが食欲を刺激！たっぷりの豚肉とキャベツをペロリと食べられる、絶品の鍋レシピ！
このレシピの生い立ち
寒い日に体が温まるレシピを考えました♪ごまの香る熱々スープでお肉も野菜もたくさん食べられる、ボリューム満点のお鍋です！たっぷり使った「純正ごま油 濃口」が、濃厚な香りとコクをプラスして、無限に食べられそうな豊かな味わいに仕上げます。
豚バラキャベツの無限ごま油鍋
あっさり鶏がらスープに純正ごま油 濃口の香りが食欲を刺激！たっぷりの豚肉とキャベツをペロリと食べられる、絶品の鍋レシピ！
このレシピの生い立ち
寒い日に体が温まるレシピを考えました♪ごまの香る熱々スープでお肉も野菜もたくさん食べられる、ボリューム満点のお鍋です！たっぷり使った「純正ごま油 濃口」が、濃厚な香りとコクをプラスして、無限に食べられそうな豊かな味わいに仕上げます。
作り方
- 1
今回は、ごま油100%の「純正ごま油 濃口」を使います。
-
- 2
キャベツはざく切りにする。長ねぎは斜め切りにする。にんにくは薄切りにする。
- 3
えのきだけは石づきを切り落として小房に分ける。豆苗は根元を切り落とす。
- 4
鍋に純正ごま油 濃口、にんにくを熱し、にんにくの香りが出てきたら豚肉を加えて炒め、豚肉を一度取り出す。
- 5
鍋に鶏がらスープを加えて煮立て、<2>のキャベツ、長ねぎ、<3>のえのきだけを加える。
- 6
野菜に火が通ったら<3>の豆苗を加えて<4>の豚肉を戻し入れ、塩、こしょうで味を調える。
- 7
お好みでポン酢しょうゆにつけていただく。
コツ・ポイント
豚肉は、炒めたら一度取り出しておくと、うまみやにんにくの香りが逃げずに、風味よく仕上がります！鶏がらスープの塩味に合わせて、塩の分量は調節してください。お好みでポン酢しょうゆにつけて召し上がってください。
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