カップケーキの底を上にして容器に並べる。

ケーキの上にホイップした生クリームを全量載せ、まんべんなく塗り広げる。

途中、クリームが固くなってきた場合は、ゴムベラの先に牛乳をつけながら作業するとクリームが緩み塗りやすくなりますよ。

生クリーム１パック分だと下の方は隠れません。上部だけ覆うような感じでクリームを塗り広げて下さい。

ラフランスを１㎝角ぐらいにカットし、レモン汁を振りかける。水分が出てきたらキッチンペーパーで吸い取る。

ラフランスをクリームの上に敷き詰める。
容器の縁についたクリームをキッチンペーパーで拭き取る。

カットしたいちごを載せる。

ミントの葉とアラザンを載せ、粉砂糖を茶漉しで振りかけたら完成♡

取り分けはスコップ（スプーン）ではなくフォークで。
下から掬い上げるようにすると取りやすいですよ。

こちらは小さめ容器で作った苺バージョン（手前）とバナナ（＋苺・ブルーベリー）バージョン。

こちらもクリームは上部だけ。

苺にはココアおからケーキ、
バナナにはプレーンおからケーキを合わせてみました。

ラフランスだけでも美味しいですよ♡

フルーツ無しなら多少保存も効くので
前日に作り置きも可。粉砂糖とアラザンは食べる直前に。

こちらはマフィンＭサイズの型を使い、高さ低めで焼いたケーキを使用。ぎゅうぎゅう詰めですがなんとか入りました。

シロップを打ち、クリームをまんべんなく塗ったら、カレースプーンの背を使いウェーブ状に形をつける。

容器の縁についたクリームをキッチンペーパーでキレイに拭き取り、粉砂糖を振りかけ、アラザンを飾る。