カップケーキdeクリスマス♡リースケーキ
テクニック不要！切り分け不要！数も形も必要に応じて変えられる、自由度高めの簡単デコレーションケーキです♪
このレシピの生い立ち
クリスマス当日のメインのケーキとまではいかなくても、プレパーティーやサブのケーキぐらいには使える、見た目が華やかなデコレーションケーキが、カップケーキで簡単に作れないかなと思って。(*^^*)
カップケーキdeクリスマス♡リースケーキ
テクニック不要！切り分け不要！数も形も必要に応じて変えられる、自由度高めの簡単デコレーションケーキです♪
このレシピの生い立ち
クリスマス当日のメインのケーキとまではいかなくても、プレパーティーやサブのケーキぐらいには使える、見た目が華やかなデコレーションケーキが、カップケーキで簡単に作れないかなと思って。(*^^*)
作り方
- 1
ミニカップケーキを必要分用意する。（底径4.0×高さ3.6cm のカップで焼いた一口サイズのものを使用してます。）
- 2
今回は冷凍してあったこちらのケーキ8個で。（かぼちゃのケーキとかぼちゃとすりごまのケーキの2種）
-
- 3
カップケーキを上下逆にしてリース状にお皿に並べる。（この方が取り分ける時に安定するので。）
-
- 4
ホイップクリームの半量ほどを上に塗り広げ、残りの半量で側面を塗る。
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- 5
全体にザっと塗ったら、スプーンの背を使って、全体をペタペタ軽く叩き角を立たせる。
-
- 6
クリームが固いようならスプーンの背に牛乳をほんのちょっとつけながら作業するとクリームが滑らかになり作業しやすくなります。
- 7
クリームを塗ったら、中央にスライスしたキウイフルーツをプリーツ状に並べる。
-
- 8
苺の角切りを載せる。
-
- 9
ブルーベリーを載せる。（ドライタイプを使用してます）
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- 10
お皿についた余分なクリームを拭いて、粉砂糖を降ったら完成～♪
お好みでアラザンをかけても♡ -
- 11
取り分ける時はスパチュラやフォークを使うと取りやすいですよ。
ポコッと取れます。 -
- 12
これはデコレーション済みのケーキをスクエアケーキっぽく並び替えてキウイを載せたもの。
カップケーキ6個使用 -
- 13
スクエアのように中心部に生クリームが塗りにくい形状にする場合は、予め側面にクリームを塗りながら形を作ってくださいね。
- 14
苺は角切りがおすすめ！
デコレーションが簡単で、取り分けもしやすく、食べた感じのバランスもとても良いです♡ -
- 15
リース状で大体直径18cmぐらいの大きさになります。
コツ・ポイント
生クリームは乳脂肪分45%のものを使用してます。
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