スコーン＋クッキー♪
Ｎａｎａ @cook_40134654
いいとこどり！サクサクなﾄﾞﾛｯﾌﾟｸｯｷｰ☆ だけど、優しい口当たりで、スタバのスコーンの端っこみたいな感じも…☆笑
このレシピの生い立ち
スコーンとクッキーが食べたくなって、両方が味わえるクッキーを焼いてみたらいい感じ！使いやすい分量にしてみました
スコーン＋クッキー♪
いいとこどり！サクサクなﾄﾞﾛｯﾌﾟｸｯｷｰ☆ だけど、優しい口当たりで、スタバのスコーンの端っこみたいな感じも…☆笑
このレシピの生い立ち
スコーンとクッキーが食べたくなって、両方が味わえるクッキーを焼いてみたらいい感じ！使いやすい分量にしてみました
作り方
- 1
バターをレンジで少し柔らかくし、オーブンを１７０度にセット！
- 2
混ぜたバターに砂糖を加え混ぜる。卵を加え混ぜる。（ここで、バニラエッセンスやラム酒など）
- 3
薄力粉、ＢＰを加えゴムベラでさっくり混ぜる。 砕いたチョコ、くるみを加え混ぜる。
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- 4
フォークですくってざっくり山みたく並べる。間を空けます！オーブンで１５分〜２０分くらい。
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- 5
食べると止まらない＾＾
-
- 6
※また、棒状にして、冷凍し１センチにカット。オーブンでしっかりめに焼くと、サクサクボックスクッキーになります☆
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- 7
※一度冷凍することで、サクサク感が増して、また違う食感に♪
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コツ・ポイント
卵を１つ使うことで、この絶妙な食感に＾＾
バターを柔らかくして力いらずにクルクル混ぜていくだけです。ノーマルなクッキーが良い場合は、冷凍してアイスボックスックキーにするのがオススメです。
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