おからクッキー&おからスコーン
liqueur☆ @meux
おからのヘルシークッキーです。
砂糖の量を減らし、厚めに型を抜くとスコーンのようになります。
このレシピの生い立ち
おからを使い、腹持ちの良いお菓子を作りました。厚さと砂糖の量を変えることで、スコーンっぽくも(生地厚め・砂糖少なめ)、クッキーっぽくも(生地薄め・砂糖多め)なります。
おからクッキー&おからスコーン
おからのヘルシークッキーです。
砂糖の量を減らし、厚めに型を抜くとスコーンのようになります。
このレシピの生い立ち
おからを使い、腹持ちの良いお菓子を作りました。厚さと砂糖の量を変えることで、スコーンっぽくも(生地厚め・砂糖少なめ)、クッキーっぽくも(生地薄め・砂糖多め)なります。
作り方
- 1
バターを室温に戻し、全ての材料をボウルに入れ、よく混ぜ合わせます。
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- 2
生地を冷蔵庫で1～2時間寝かせます。
-
- 3
手順2を型抜きします。麺棒で生地を伸ばす際、2～3mmにすればクッキーに、6～7mmにすればスコーンになります。
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- 4
オーブントースターで5分程、きつね色になるまで焼きます。
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- 5
オーブントースターの機種や気候等により焼き上がり時間が変わるので、様子を見ながら少しずつ調整します。
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コツ・ポイント
スコーンは砂糖30g、クッキーは砂糖50g程度にし、生地を厚めに型を抜くと、スコーンのような食感になり、薄く抜くとクッキーのようになります。
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コリン星-v- -
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朝食用☆おからクッキー 朝食用☆おからクッキー
他のおからクッキーももちろん全て朝食になりますが、こちらはﾏｰｶﾞﾘﾝの量を減らし、おからの量を増やしました。ちょっとソルティなところが食べたら止まらなくなります。食べることに夢中になって遅刻しないように!!
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18480822
