肉汁じゅわわ♪大絶賛の焼き餃子☆
☆素敵女子☆ @cook_40102658
とにかく肉汁たっぷりで家族に大好評の焼き餃子です。ホットプレートで手軽に餃子パーティーが楽しめます♪
このレシピの生い立ち
一度作ってから我が家では定番＆人気メニューの一つになりました♪ホットプレートがあれば焦げる心配もなく美味しい餃子ができますよ☆レッツ餃子パーティー♪
肉汁じゅわわ♪大絶賛の焼き餃子☆
とにかく肉汁たっぷりで家族に大好評の焼き餃子です。ホットプレートで手軽に餃子パーティーが楽しめます♪
このレシピの生い立ち
一度作ってから我が家では定番＆人気メニューの一つになりました♪ホットプレートがあれば焦げる心配もなく美味しい餃子ができますよ☆レッツ餃子パーティー♪
作り方
- 1
◎秘密の素1を作っておく！
粉ゼラチンを水でふやかし鶏がらスープの素・湯と混ぜて冷蔵庫で冷やし固める。 - 2
キャベツをみじん切りにし、塩をふって１０分ほどおいておく。にらは小口切りにしておく。
- 3
豚挽き肉に◎調味料を加えてよく練る。
- 4
水気をよく絞ったキャベツ、にらを３に加え全体をよく混ぜ合わせる。さらに天野スペシャル１も細かくみじん切りにして加える。
- 5
４のたねを皮に包む。※欲張っていれすぎると大変なことに（笑）
- 6
ホットプレート又はフライパンに油をひき、餃子を並べて焼く。
- 7
うすく焼き色がついたら天野スペシャル２を注ぎ、蓋をして水分がなくなるまで蒸し焼きにする。
- 8
ごま油（分量外）をちょっこし回しいれてパリパリ＆ジューシー羽付き餃子の完成！！
コツ・ポイント
秘密の素１（鶏がらスープゼリー）は面倒でも是非作って入れてもらうと、焼いたときに小龍包みたく肉汁がにじみ出てジューシーな仕上がりになります♪秘密の素２も少々めんどいですが、天使の羽付きパリパリ餃子のためだと思って頑張ってみて下さい！
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amakumi
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