にんじんのホイル蒸し
かずみん＠不器用さん @cook_40231318
にんじんの甘みが引き出せます！
このレシピの生い立ち
おいしい雪下にんじんを入手したので、素材の味を活かしたくて、ホイル蒸しにしました。
にんじんのホイル蒸し
にんじんの甘みが引き出せます！
このレシピの生い立ち
おいしい雪下にんじんを入手したので、素材の味を活かしたくて、ホイル蒸しにしました。
作り方
- 1
にんじんは上下を切り落とし、縦半分に切る。ブロッコリーは小房に分ける。
- 2
アルミホイルににんじんを入れ、塩とワインをふりかける。
- 3
ホイルの上を閉じ、フライパンに乗せて弱火で10分間加熱する。爪楊枝で固さを確認しながら、追加で火を入れる。
- 4
ブロッコリーは別のホイルに入れるか、ラップに包んでレンジにかける。
※色や味がうつらないよう、にんじんとはホイルを分ける - 5
お好みのタレを添える。
今回はヒマラヤ岩塩、バター醤油（溶かしバターにんじん醤油を合わせたもの）、市販のごまだれの3種
コツ・ポイント
弱火でじっくり火を入れないと、焦げ付きます。
蒸し時間はにんじんの大きさによるので、加減してください。
ホイルを開けるときに、蒸気で火傷しないようにお気をつけください。
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