煮て潰すだけ！簡単南瓜ポタージュ(動画有
煮込んで潰すだけの簡単ポタージュ。ミキサーやハンドブレンダー不要！手軽に作れます。
このレシピの生い立ち
簡単南瓜ポタージュ ID: 20033499 をもう少しゆるくし動画を撮りました。
煮て潰すだけ！簡単南瓜ポタージュ(動画有
煮込んで潰すだけの簡単ポタージュ。ミキサーやハンドブレンダー不要！手軽に作れます。
このレシピの生い立ち
簡単南瓜ポタージュ ID: 20033499 をもう少しゆるくし動画を撮りました。
作り方
- 1
動画レシピ→ https://www.youtube.com/watch?v=8k0VSlCBgXA
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- 2
南瓜は適当に切り鍋に入れます。
この時小さめにカットした方が潰しやすい。 -
- 3
塩、水を注いで蓋をし、火にかけます。
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- 4
沸いたら弱火にして7〜8分。火を止め10分そのままおいて蒸らします。
お鍋はなんでもいいのですが良いお鍋を使う方が→ -
- 5
→南瓜の甘味が増して美味しいです。
また、煮るお水はあれば「ささみの茹で汁」「鶏むねハムの蒸し汁」もしくは「鶏ガラスープ - 6
などを使うと濃厚でより美味しい！！
- 7
柔らかくなったら潰します。
お玉でもOK。 -
- 8
潰した状態。
このままだとかなりもったりしているのでお水(orブイヨン)を足し溶きのばします。 -
- 9
温まったら生クリームを加え火を止めます。
味を見て塩を加えます。 -
- 10
出来上がり！
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- 11
生クリームの代わりにココナッツミルクで。
スパイスも加えています。
ID: 18933938 -
- 12
後で水を加えずもったりした状態で仕上げても美味しい。
食べるポタージュ。
ID: 20033499 -
- 13
バターナッツ南瓜を使うとこっくり濃厚になります。
ID: 18511318 -
コツ・ポイント
動画→ https://www.youtube.com/watch?v=8k0VSlCBgXA
ブログ→https://www.misublog.com/entry/pumpkin_potage
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