大豆粉でふんわり！電子レンジ蒸しパン
みたきょ @cook_40115839
小麦不使用の蒸しパン。計量、手順、洗い物など、とにかくラクに作れるように徹底したレシピです！
このレシピの生い立ち
小麦を断つ！という決意のもと、子どもも喜んで朝食として簡単に食べられるものを考えた結果、レンジ蒸しパンにたどり着きました。
普段はそのまま食べますが、サンドイッチにする時は砂糖を減らしても。
大豆粉でふんわり！電子レンジ蒸しパン
小麦不使用の蒸しパン。計量、手順、洗い物など、とにかくラクに作れるように徹底したレシピです！
このレシピの生い立ち
小麦を断つ！という決意のもと、子どもも喜んで朝食として簡単に食べられるものを考えた結果、レンジ蒸しパンにたどり着きました。
普段はそのまま食べますが、サンドイッチにする時は砂糖を減らしても。
作り方
- 1
使っているのはマルコメ大豆粉。Amazonで1kg950円です。
-
- 2
男性のお弁当箱くらいの大きさのタッパーにバターと牛乳を入れて軽く温める。（電子レンジ600Wで約30秒）
- 3
2.に砂糖を入れてよく混ぜる。
次に卵を入れてよく混ぜる。（牛乳が熱すぎる時は少し冷ましてから！） - 4
大豆粉を入れ、その上からベーキングパウダーを均一に散らすように入れてよく混ぜる。（お好み焼きのタネくらいドロドロでOK）
- 5
混ざったら、タッパーを何度か軽く持ち上げては落として表面をならす。
- 6
タッパーの蓋はせずに、電子レンジ600Wで3分チンする。
- 7
モコモコ膨らみます。表面がベタつくようなら追加で30秒チンしてください！
-
コツ・ポイント
・砂糖の代わりにもちろん甘味料でも。
・バターはケチらずに！
・パサつく時は牛乳多めに。膨らみが悪ければベーキングパウダーを増やして。チンする前はお好み焼きのタネくらいドロドロが目安です。
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