Panecillos rellenos de champiñones

Rebe
Rebe @cook_rebe08
España

Facilísimos y deliciosos, perfectos para una cena.

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Ingredientes

3 raciones
  1. 6panecillos tipo brioche
  2. 200 grqueso crema
  3. 50 grcrema agria
  4. 50 grmayonesa
  5. 2 dientesajo grandes
  6. 200 grchampiñones fileteados
  7. 100 grbacon en tiras
  8. 150 grqueso rallado (yo cheddar)
  9. 2 cucharadasperejil picado
  10. Sal
  11. Pimienta
  12. Aceite de oliva virgen extra

Paso a paso

  1. 1

    Comenzamos vaciando los panecillos y, para ello, cortamos un rectángulo en el centro sin llegar a los bordes y sin traspasar el panecillo por completo.

  2. 2

    Por otro lado, salteamos los champiñones fileteados y el bacon. Dejamos cocinar durante unos 4/5 minutos, hasta que el champiñón suelte buena parte del agua. Reservamos.

  3. 3

    En un cuenco, mezclamos el queso crema, la crema agría, la mayonesa, sal, pimienta y los dientes de ajo triturados. Mezclamos bien para integrar todos los ingredientes.

  4. 4

    Agregamos los champiñones filetados, el queso rallado y el perejil picado. Mezclamos todo bien.

  5. 5

    Rellenamos los panes con la mezcla que acabamos de preparar.

  6. 6

    Espolvoreamos con más queso rallado y llevamos al horno, precalentado a 200º durante unos 8/9 minutos. Servimos de inmediato.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Rebe
Rebe @cook_rebe08
España
Me encanta cocinar, es mi terapia anti-estres.
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