Panecillos rellenos

Gabriela Diez
Gabriela Diez @Gabi_Diez
España

Panecillos pequeñitos (denominados pulguitas) integrales, cubiertos de pipas y rellenos de carne mixta picada con sobrasada. Tostaditos en el horno con un trocito de mantequilla.

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Ingredientes

30 minutos
4 raciones
  1. 8pancitos integrales cubiertos de pipas
  2. 100 gmantequilla
  3. 100 gcarne picada de ternera
  4. 100 gcarne picada de cerdo
  5. 100 gsobrasada untable
  6. ½ cdtspimienta negra molida
  7. a gustoSal
  8. Unas hojitasperejil para la decoración

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Cortar la parte superior de cada pancito y quitarle un poco de miga de su interior. Reservar. Empapar la miga de pan con la leche, una vez que esté blanda, escurrirla y reservarla.

  2. 2

    Sofreír las carnes con la mantequilla en una cacerolita o en una sartén, salpimentarlas y añadirles la sobrasada. Mezclar la preparación y dejarla cocinar bien a fuego moderado. Incorporar la miga de pan reservada y mezclar.

  3. 3

    Rellenar los pancitos con esta preparación, colocarles un trocito de mantequilla encima del relleno y hornear junto con sus tapitas durante 15 minutos a 150º C.

  4. 4

    Retirar del horno los pancitos, taparlos y servirlos calentitos decorados con hojitas de perejil.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Gabriela Diez
Gabriela Diez @Gabi_Diez
España
Hacer pequeñas cosas con gran amor.
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