山芋たっぷりお好み焼き
holyee @cook_40222888
たくさんのつくレポありがとうございます！混ぜ方のコツは生地でキャベツを包み込むようにボールの底から混ぜることです！
このレシピの生い立ち
キャベツが余ったので
山芋たっぷりお好み焼き
たくさんのつくレポありがとうございます！混ぜ方のコツは生地でキャベツを包み込むようにボールの底から混ぜることです！
このレシピの生い立ち
キャベツが余ったので
作り方
- 1
キャベツを千切りにします
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- 2
すりおろした山芋と卵、小麦粉、だしの素、ベーキングパウダーを入れてダマがなくなるまで混ぜる
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- 3
フライパンに油を入れ、豚を炒める
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- 4
②にキャベツを入れて、空気が入るように回しながら混ぜ、フライパンに流し込む
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- 5
中火で8分程焼き、耳が固まってきたらひっくり返す
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- 6
中火〜強火で5分程度焼く
※お肉が乗ってない面はこうすることでカリッとなります -
- 7
皿に盛り付け、☆仕上げをすれば完成
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コツ・ポイント
キャベツと生地を混ぜるとき、キャベツを潰してしまうと水分が出て水っぽくなるので注意
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