サバのトマトパスタ
サンピンメシ @cook_40112192
サバとパスタの絶妙な組み合わせ。
フジッリやペンネなどのショートパスタなら、時間が経っても伸びないしおつまみにもgood
このレシピの生い立ち
赤ワインに合わせたかったのに、冷蔵庫に塩サバしかなかった笑
サバのトマトパスタ
サバとパスタの絶妙な組み合わせ。
フジッリやペンネなどのショートパスタなら、時間が経っても伸びないしおつまみにもgood
このレシピの生い立ち
赤ワインに合わせたかったのに、冷蔵庫に塩サバしかなかった笑
作り方
- 1
塩サバを焼いて身をほぐしておく
-
- 2
塩（分量外）を入れた水を鍋で沸騰させ、フジッリを茹で始める。
- 3
にんにくと唐辛子とオイルをフライパンで弱火で温める。
- 4
香りが立ってきたらトマト缶を入れる。時々かき混ぜ、15分くらい煮る。途中、パスタの茹で汁を入れ、塩気を調整する
- 5
４のトマトソースに１のサバ、２のフジッリを入れ、チーズを振ったら完成！
コツ・ポイント
焼サバとパスタ、トマトソースがそれぞれ同時に出来上がるように、時間調整して作り始めよう。
鯖に塩気があるので、茹で汁の塩分はほどほどに。
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