簡単すぐできる！万能コク甘トマトソース
煮込み時間が少なくてもおいしい♪
たくさん作って小分け保存＆色んなお料理に使えちゃう、コクがある甘めのトマトソースです！
このレシピの生い立ち
元々はカレーのベースにするつもりが、作り過ぎたのでトマトクリームパスタに流用してみたらそれも美味しくて、他にも色々な料理に使えそうな、好みの味付けに改良してみました。
簡単すぐできる！万能コク甘トマトソース
煮込み時間が少なくてもおいしい♪
たくさん作って小分け保存＆色んなお料理に使えちゃう、コクがある甘めのトマトソースです！
このレシピの生い立ち
元々はカレーのベースにするつもりが、作り過ぎたのでトマトクリームパスタに流用してみたらそれも美味しくて、他にも色々な料理に使えそうな、好みの味付けに改良してみました。
作り方
- 1
玉ねぎと人参、にんにくはみじん切りにし、にんにくだけ別にしておく。
- 2
鍋にバターとオリーブオイルを入れて弱火にかけ、にんにくを入れる。
- 3
にんにくの香りが立ってきたら、玉ねぎと人参を入れて中火で5分程度いためる。
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- 4
次に◆を全て入れて、さらに10分ほど煮て完成！
ローリエの葉は、香りがきつくなり過ぎない内に取り出してくださいね。 -
- 5
さっとできるのに、甘みとコクがあって美味しいソースです！使い方いろいろ、一度に2倍3倍作って小分けで冷凍保存すると便利♪
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- 6
お好みの具材を足してトマトパスタやトマトクリームパスタに、野菜をいためる段階で＋挽肉＆塩コショウでボロネーゼ風にも！
- 7
ハンバーグにも合います！
バジルとチーズをプラスしてイタリアンハンバーグに♪
煮込みハンバーグにしてもgood☆ - 8
鱈などの白身魚のソテーにかけても！
余り物のナスやパプリカを角切りにして入れて煮込めば簡単ラタトゥイユ風にも！ - 9
お湯＆コンソメ少量でのばして、お好きな具とごはんを足して、トマトリゾットにしても♪
他にも色んな使い方をお試しください♪ - 10
我が家では、牛乳とベーコンやウィンナーを入れてトマトクリームソースにしたり、カレーのベースにしたりしています！
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- 11
フライパンor鍋ひとつでできちゃうトマトクリームパスタのレシピ！(ID:22844537)
ソースを作ったついでにいかが？ -
コツ・ポイント
これでは甘すぎる！と感じる方もおられるかもしれませんので、はじめての場合は砂糖の量をレシピより控えめにして、お好みで少しずつ足していってくださいね。
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