うちの万能トマトソース
あゆレシピ @cook_40040063
ソフリット入りの本格的なおいしい万能トマトソースです。たくさん作って冷凍しておくといろいろな料理に使えま～す
このレシピの生い立ち
イタリアン大好きな家族のためにおいしいトマトソースを作りたくて
うちの万能トマトソース
ソフリット入りの本格的なおいしい万能トマトソースです。たくさん作って冷凍しておくといろいろな料理に使えま～す
このレシピの生い立ち
イタリアン大好きな家族のためにおいしいトマトソースを作りたくて
作り方
- 1
まずソフリットを作ります。＠の野菜をすべてフードプロセッサーにかけて細かくします。
- 2
鍋にオリーブオイルと①を入れて煮立たせます。水分がなくなるまで３０分位煮詰めます。これがソフリットです
- 3
②のソフリット大匙２とトマト缶を鍋に入れて少し煮詰めてバジルを入れ、塩コショウで味を調たらトマトソースの出来上がり。
- 4
ソフリットは小分けにして冷凍保存しておくと次にトマトソースを作るときに楽チンです
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