スコーン好きの究極バタースコーン(甘め)

やっぷん
やっぷん @cook_40106843

はっきり言って売ってるのより美味しいです(笑)
バターの香りと少し甘めが最高!
ズボラが入った自慢のレシピです(笑)
このレシピの生い立ち
スコーン大好きだけど、お店でなかなか美味しいのに出会えない…。
自分で何度も作ってみてようやくたどり着いたレシピです!

スコーン好きの究極バタースコーン(甘め)

はっきり言って売ってるのより美味しいです(笑)
バターの香りと少し甘めが最高!
ズボラが入った自慢のレシピです(笑)
このレシピの生い立ち
スコーン大好きだけど、お店でなかなか美味しいのに出会えない…。
自分で何度も作ってみてようやくたどり着いたレシピです!

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材料

5cmくらいの型で8個くらい
  1. 薄力粉 150g
  2. (強力粉がない場合は薄力粉を200g)
  3. 強力粉 50g
  4. バター 45g
  5. グラニュー糖(砂糖) 45g
  6. 豆乳(牛乳) 45ml
  7. ベーキングパウダー 小さじ1

作り方

  1. 1

    オーブンを200℃で予熱開始。

  2. 2

    常温で柔らかめになったバターを2cm角くらいに切る。
    粉類を計ったら、その中にバターを入れる。

  3. 3

    全体的にそぼろ状になるまで、両手で擦るように混ぜ合わせる。

  4. 4

    そこにグラニュー糖を投入。全体に混ぜる。

  5. 5

    豆乳を投入(笑)
    もし、少しまとまりがないようなら、生地を休ませるか少しずつ豆乳を増やし調整。

  6. 6

    なじんだら、手で生地を押すように伸ばし、二つにたたむようにしてから型抜きする。この時の厚さは1cm~1.5cmくらい。

  7. 7

    200℃に予熱したオーブンで20分くらい焼いて完成!

コツ・ポイント

・バターは少し柔らかくしてから使ってください。
・私はズボラなので粉類はふるいませんが、ふったほうがふんわりキレイに仕上がると思います。
・ズボラさんはもちろんそのままで結構ですが、溶き卵を塗ると仕上がりがプロの見た目です(笑)

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やっぷん
やっぷん @cook_40106843
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結婚してから料理を初めて、まだまだ初心者!簡単で、美味しくて、ちょっとオシャレを目指して、日々奮闘中です!
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